Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Tahukah Anda, selain dagingnya yang enak ternyata susu yang dihasilkan mamalia ini juga tidak kalah enak untuk diminum. Bukan hanya rasa yang penting, kandungan dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi pengganti susu atau susu nabati.
Susu kambing memiliki jumlah kalsium, protein, dan zat lain yang penting bagi tubuh Anda lebih tinggi daripada susu sapi, yang paling sering dikonsumsi. Berdasarkan laporan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), berikut adalah perbandingan nutrisi dalam satu cangkir (237 ml) susu kambing dan susu sapi. Menurut penelitian, kontras antara susu kambing vs susu sapi jelas bahwa kandungan protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium dalam susu kambing melebihi susu sapi. Selain itu, keunggulan susu kambing adalah karena bermanfaat untuk pencernaan manusia, lebih mudah dicerna dan memiliki lebih banyak prebiotik yang memberi makan bakteri menguntungkan yang berada di dalam sistem pencernaan.
Sayangnya, susu kambing murni dan turunannya lebih sulit didapatkan di pasaran. Hal ini disebabkan karena produksi susu kambing perah lebih rendah dibandingkan sapi perah. Inilah sebabnya mengapa tidak mengherankan bahwa susu kambing dijual dengan harga jual tertinggi dibandingkan dengan susu sapi. Bagi yang sedang mempertimbangkan untuk mengganti konsumsi susu sehari-hari dengan minum susu kambing, berikut 10 keunggulan susu kambing murni dan olahan yang harus Anda ketahui:
1. Sumber protein tinggi
Protein adalah salah satu nutrisi yang dikonsumsi setiap hari yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar untuk membangun jaringan dan organ, membuat antibodi, serta merupakan sumber energi penting selain lemak dan karbohidrat.
Susu kambing lebih kaya protein daripada susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein yang terkandung dalam susu kambing sekitar 9 gram, sedangkan pada susu sapi sebanyak 8 gram. Jika Anda minum susu nabati, seperti susu kedelai mengandung 7 sampai 6-7 gram protein, dan susu almond memiliki 0-1 gram protein. Dengan manfaat tersebut susu kambing dapat digunakan untuk memenuhi asupan protein harian Anda dan juga sebagai pengganti susu sapi. Tapi, tentu saja masih sarat dengan sumber protein lain seperti telur, daging, dan kacang-kacangan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tahukah Anda bahwa susu kambing memiliki mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh? Kandungan mineral selenium pada susu kambing memang diakui cukup banyak dibandingkan dengan susu sapi.
Selenium dalam tubuh berperan sebagai antioksidan. Ini meningkatkan kekebalan dan mengurangi peradangan. Dengan demikian, pentingnya Selenium bagi kesehatan tubuh Anda tidak boleh diabaikan. Selenium merupakan kandungan utama susu kambing yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap variasi cuaca dan tingkat aktivitas sehari-hari, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Dengan menambahkan segelas susu kambing ke dalam diet Anda akan meningkatkan kesehatan dan membuat Anda lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang yang minum susu mengalami diare, kembung, dan mulas. Meski sehat, tubuh jadi lemas akibat mengonsumsi susu. Seringkali, kondisi ini disebabkan ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa dari susu hingga alergi susu tertentu.
Susu kambing, meski mengandung laktosa, dan tinggi protein, dianggap lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan kita daripada susu sapi. Ada penelitian yang menyatakan bahwa susu kambing memiliki reaksi alergi yang lebih rendah dibandingkan susu sapi. Yang terbaik bagi mereka yang memiliki riwayat atau riwayat alergi susu untuk terlebih dahulu berbicara dengan profesional medis yang berpengalaman demi keselamatan anak Anda. Kandungan prebiotik dalam susu kambing juga dapat memberikan asupan bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan agar jumlahnya tetap terjaga atau bahkan bertambah untuk membantu metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Selain sebagai sumber protein, alasan utama orang mengkonsumsi susu adalah untuk kebutuhan kalsium harian bagi tubuh. Hal ini disebabkan peran vital kalsium dalam menjaga kesehatan tulang.
Seperti yang Anda lihat dari tabel pembanding nutrisi di atas, 1 cangkir (237 mililiter) ambing kambing mengandung setara dengan 327 mg kalsium. Jumlahnya bisa mencapai 51 mg lebih banyak dari kalsium yang terdapat pada susu sapi. Dengan demikian, menambahkan susu kambing ke dalam makanan dapat membantu memenuhi asupan kalsium harian untuk orang dewasa yang mengonsumsi sekitar 1.000 mg per hari dan anak-anak yang mengonsumsi sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah studi tahun 2014 di Rusia menunjukkan bahwa memberikan 400 ml susu kambing per setiap hari kepada 42 orang lansia dipercaya memiliki efek positif pada metabolisme tulang dan membantu melawan osteoporosis bersamaan dengan terapi.
5. Meningkatkan kemungkinan penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang paling fatal dan mematikan. Untuk mencegah penyakit jantung, ada banyak kebiasaan positif yang dapat Anda terapkan mulai dari berolahraga dan mengikuti pola makan yang sehat, salah satunya adalah menambahkan susu kambing ke dalam diet Anda. et untuk memastikan Anda sehat.
Susu kambing merupakan sumber yang kaya asam lemak tak jenuh (tunggal atau ganda) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat membantu mencegah berbagai jenis penyakit jantung. Selain itu, kandungan magnesium dalam susu kambing sangat baik untuk menjaga detak jantung normal serta mencegah peningkatan kadar kolesterol sehingga jantung menjadi lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk mewujudkannya, Anda perlu memperhatikan asupan kalsium harian Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga berfungsi untuk mendukung pembentukan gigi yang kuat dan sehat.
Dari jumlah total kalsium yang diserap tubuh, sebagian besar disimpan di gigi dan tulang. Kalsium yang tersimpan dalam gigi digunakan untuk pembentukan jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi. Jika tidak ingin gigi mudah berlubang dan patah, perbanyak konsumsi minuman dan makanan yang mengandung kalsium. Susu kambing adalah pilihan sumber kalsium harian yang baik. Kandungan kalsium dalam susu kambing mampu memenuhi 33% kebutuhan gizi harian yang dianjurkan. Ini jauh lebih tinggi dari susu sapi yang hanya memiliki 28 persen.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing mengandung asam linoleat yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa minum susu kambing membantu mengurangi kolesterol di kantong empedu dan di arteri.
Dengan ini, baik orang dengan kadar kolesterol tinggi maupun mereka yang menjaga kadar kolesterol memilih pilihan produk susu yang lebih sehat untuk dikonsumsi. Manfaat lain dari susu kambing murni setelah menjaga kadar kolesterol tetap terkendali adalah kemampuannya untuk mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) serta serangan jantung dan stroke.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan berbagai produk kecantikan berbahan dasar susu kambing antara lain sabun mandi, lulur, lotion dan lainnya. Susu kambing kaya akan asam amino, asam lemak, dan vitamin A yang dipercaya memberikan nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit.
Jika Anda mencari kulit mulus, produk kecantikan dari susu kambing bisa menjadi pilihan terbaik. PH pada susu kambing memiliki pH yang sama dengan kulit manusia sehingga tidak menyebabkan kerusakan kulit dan aman untuk orang yang memiliki kulit sensitif. Selain itu, asam laktat pada susu kambing memberikan kelembapan maksimal pada kulit, sehingga ideal bagi mereka yang memiliki kulit kering. Kandungan lainnya seperti vitamin A dan asam lemak dapat memperbaiki penampilan kulit dan menghilangkan sel kulit mati.
9. Meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2002 mengungkapkan bahwa mengkonsumsi susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi pada makanan sehingga berfungsi lebih efisien.
Ini berbanding terbalik dengan susu sapi yang justru bermasalah dengan tubuh menyerap tembaga dan besi bila dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain. Jadi bisa dikatakan bahwa makan makanan dengan segelas susu kambing membantu tubuh menyerap semua nutrisi dan tidak menyia-nyiakan semuanya.
10. Anda akan tidur lebih nyenyak
Apakah Anda berjuang untuk tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum memejamkan mata saat di tempat tidur. Kandungan asam amino triptofan pada susu kambing sangat membantu dalam produksi hormon serotonin di dalam tubuh. Hormon serotonin sangat penting untuk menjaga suasana hati yang stabil selain untuk meningkatkan relaksasi. membantu menciptakan hormon yang disebut melatonin. Ia juga dikenal sebagai hormon tidur.
Minum satu gelas susu kambing sebelum tidur dipercaya dapat membantu Anda lebih cepat tertidur dan tidur lebih nyenyak. Tidak perlu diragukan lagi manfaat dari susu kambing murni dan produk olahannya yang telah diolah karena kandungan nutrisi yang melimpah di dalamnya. Keunggulannya dibandingkan susu kambing dibandingkan susu sapi atau susu nabati lainnya telah dikonfirmasi oleh studi klinis. Berdasarkan kandungan protein, sodium magnesium, kalsium, dan potasium, tidak ada yang bisa mengungguli susu kambing. Anda tidak perlu merasa ragu untuk mengkonsumsi susu kambing sebagai pelengkap kebutuhan gizi Anda di hari itu.
Banyaknya manfaat susu kambing murni sangat bagus untuk seluruh keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Ini bukan hanya cara yang bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga mampu mengurangi keparahan berbagai jenis penyakit mematikan seperti kolesterol, stroke, dan serangan jantung. Selain melindungi dari dalam, manfaat susu kambing murni juga demikian. terlihat dari luar, berkat gigi yang sehat dan kulit tampak bercahaya, lembap dan lembut. Ini meningkatkan penampilan Anda saat Anda melakukan tamasya.
Meski mencari ambing kambing murni tidaklah mudah, namun sudah ada beberapa peternakan terpercaya yang memproduksi dan menjual kulit kambing beku, dingin, botol bahkan bubuk dengan harga yang berbeda-beda. Harga susu kambing yang dijual di pasaran sekitar Rp. 44.000-80.000 per 200 gram bubuk susu kambing murni. Rp. 6.600-10.000 per 200 ml untuk susu kambing murni kemasan atau beku. Kalau melihat harga susu kambing dan susu sapi memang bisa dua kali lipat lebih mahal. Namun karena kandungan gizi daging kambing yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi atau susu nabati lainnya. Harga yang diberikan sebanding dengan manfaat kesehatan yang Anda dapatkan darinya.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing